Carta

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Ensaladas

  • Ensalada de ahumados con tomate, aguacate, encurtidos y vinagreta de sésamo  9.50€
  • Ensalada Valenciana: Lechuga, Tomate, Zanahoria, Cebolla, Atún y Aceitunas 8.50€
  • Ensalada de Tomate, Ventresca, Tapenade y Piparra Dulce 10.00€
  • Ensalada de Queso de Cabra, Frutos Rojos, Nueces y Vinagreta de Higos 8.50€

Los Clásicos

  • Patatas a La Brava 6.50€
  • Fritura de Calamar 9.00€
  • Tellinas 13.00€
  • Sepia con mayonesa de cebollino 10.00€
  • Boquerones en Vinagre con sus Aceitunas Rellenas 8.00€
  • Esgarraet de Pimiento y Bacalao con Lascas de Queso Curado 7.00€
  • Buñuelos de Bacalao 8.50€
  • Clóchina 8.00€
  • Cazón frito al estilo andaluz 8.00
  • Tataki de atún a la valenciana 12.00€
  • Calamar de Playa a La Plancha 15.00€
  • Chipirones con Pisto Negro con Base de Patatas 9.50€
  • Revuelto de Morcilla, Pera y Piñones 6.90€
  • Sepionet de Playa Sucio a la Plancha con Aceite de Cebollino 11.00€

Los Nuestros

  • Cucurucho de Boquerones en Adobo y Fritos al Estilo Andaluz 8.50€
  • Coca Casera de tomate seco,sardina ahumada y helado de queso artesano 7.50€
  • Chipirones Rebozados En Harina de Garbanzo y Ajoaceite de Frutos Rojos 8.50€
  • Lingote de foie mi-cuit con violeta, compota de manzana asada y pan de especias 15.00€
  • Tosta crujiente de maíz con marisco, guacamole,cebolla encurtida y caviar de tomate 7.50€
  • Pulpo a La Llama con Berenjena Ahumada y Patata 15.00€
  • Navajas Gallegas con Vinagreta de Uva (6uds) 12.00€
  • Croqueta de Potro y Puerros ( unidad)2.00€
  • Queso Curado de  cabra valenciano 8.50€
  • Tronchón Frito con Mermelada de Mandarina 6.50€
  • Croqueta de calamar,langostinos y ajos tiernos (unidad) 2.00€
  • Sobrasada gratinada a la miel  6.90

Vegetarianos

  • Hummus de Garrofón 6.50€
  • Crujientes de Falsa Morcilla con Piñones y Tierra de Queso de Cabra 8.00€
  • Hojaldre de crema de calabaza, gorgonzola y rúcula  7.00€

Pescados

  • Rodaballo Al Horno con Setas y tomillo 21.00€
  • Corvina a la plancha con verduras16.50€
  • Salmón a baja temperatura con cava, naranja y lavanda 16.00€
  • Pincho de atún con viera y soja 13.00€
  • Sardinas al horno con tomate dulce y tomillo 12.00€

Carnes

  • Carrillada Confitada con vino valenciano y chips de yuca frita 16.50€
  • Secreto de Cerdo Iberico con teriyaki, aceite de sésamo y verduras en wok 17.00€
  • Entrecotte de Ternera de León Madurado, con parmentier de calabaza y setas de chopo salteadas  19.90€
  • Chuletas de cordero con trigueros, ajos tiernos y helado de curry 18.00€

Arroces y Fideuás

  • Paella Valenciana: Pollo, Conejo y Verduras ( reserva por anticipado)11.00€
  • Paella de Marisco 14.00€
  • Paella de Pato, Boletus y Foie 16.00€
  • Paella de Verduras 10.50€
  • Arroz rojo de “periquitos”(camarón rojo) 12.00€
  • Arroz a Banda 11.50€
  • Arroz del Senyoret 14.50€
  • Arroz con bogavante 21.00€
  • Meloso de Sepia, Gambas y Calabaza 14.50€
  • Arroz con carabineros 24.00€
  • Meloso de Galeras 13.50€
  • Meloso de Cangrejo 15.00€
  • Meloso de Pato, Setas y Foie 16.00€
  • Meloso de Jabali y Trufa ( por encargo)16.00€
  • Fideuá de pato,boletus y foie 16.00€
  • Fideuá de Verduras 10.50€
  • Fideuá de Marisco 14.00€
  • Fideuá de Pato y Foie 16.00€
  • Paella de sepia, cigalas y ajos tiernos 15.00€

Mínimo 2 raciones por arroz  y máximo 2 arroces por mesa.

Postres

  • Milhojas de mango 7.00€
  • Tarta de violetas 6.50€
  • Ensalada de fruta con helado de yogurt 5.50€
  • T0rrija con horchata 7.00€
  • Texturas  de Chocolate 6.50€
  • Nuestra versión de Oreo 6.00€