Carta
Lo Fresco
- Ensalada: cogollos de lechuga, tomate, rabanitos, cebolla, espárrago blanco, aceitunas, huevo duro. 15.00€
- Tomate pelado con lomo de bonito, mojama, cebolla, piparra, vinagreta de salmorejo y aceituna negra deshidratada. 14.50€
- Ensalada de queso de cabra: mézclum de brotes tiernos, nueces, cherry, frutos rojos y vinagreta de higo. 10.00€
- Ensaladilla rusa: patata y zanahoria cocidas unidas con mayonesa con huevo duro, encurtidos, atún y crujiente de lenteja y comino. 8.50€
- Esgarrat: pimiento asado a la llama, con bacalao y lascas de queso curado. 7.50€
- Hummus de garrofón: crema de garrofón , con limón y romero. 6.50€
- Anchoas de santoña (4 unidades) con pesto rojo y aceituna negra. 12.00€
- Pulpito de lonja con mejillones en escabeche y vinagreta mediterránea: pimiento verde, rojo, cebolla, tomillo, lavanda y romero. 16.00€
Lo Caliente
- Patatas a la brava: con espuma picante, pimentón y hierbas provenzales. 7.00€
- Clochinas valenciana. 11.00€
- Pimiento de piquillo relleno de bacalao y gamba al ajillo. 4.50€
- Pincho de pulpo: patata confitada, carne de viera y sobrasada picante. 6.90€
- Sepionet de playa sucio a la plancha con cebollino y mayonesa. 11.00€
- Tellinas. 14.00€
- Buñuelo de bacalao. 3.50€
- Croqueta de calamar, ajo tierno y langostino. 2.80€
- Croqueta de potro y curry. 2.80€
- Chipirones rebozados con harina de garbanzos y ajoaceite de frutos rojos. 10.00€
- Fritura de calamar playa. 17.00€
Pescados
- Lomo de corvina salvaje con verduras salteadas con aceite de sésamo. 20.00€
- Lomo de rodaballo salvaje con refrito de ajos, setas y polvo de aceituna negra. 28.00€
- Fritada de Bogavante con patatas, pimiento y huevos fritos, 40€/ración ,mínimo 2 raciones , bajo reserva de 24h de antelación
Carnes
- Entrecotte de ternera madurada con setas de chopo y helado de calabaza asada. 24.00€
- Solomillo de cerdo ibérico de bellota con manzana, ciruelas, avellanas y Pedro Ximenez. 22.00€
- Carrillada de cerdo confitada en vino Bobal con crujiente de maíz. 17.00€
Los Arroces
Arroces y fideuàs: mínimo 2 raciones. Por mesa máximo 2 arroces o fideuas con reserva previa.
Todos nuestros arroces puedes ser secos, melosos o caldosos.
- Paella valenciana de pollo, conejo y pato. (sólo bajo reserva 24h). 16.50€
- Arroz de marisco. 14.00€
- Arroz de chipirón y ajos tiernos. 12.50€
- Arroz verde de mar (corvina, berberechos y algas). 17.00€
- Arroz de pato, boletus y foie. 16.00€
- Arroz de verduras. 10.50€
- Arroz al horno en paella . 14.00€
- Arroz rojo de periquitos (camarón rojo). 12.50€
- Arroz del senyoret (gambón pelado). 17.50€
- Arroz de la senyoreta (carabinero pelado, alcachofas y gamba rallada). 24.00€
- Arroz con bogavante. 22.00€
- Arroz con carabineros. 24.00€
- Arroz de sepia, gamba y calabaza. 16.50€
- Arroz de cangrejo. 15.00€
- Fideuà de marisco. 14.00€
- Fideuà de pato, boletus y foie. 16.00€
Postres
- Tiramisú de dulce de leche. 6.50€
- Tarta de violeta “la dolceta”. 6.50€
- Torrija con horchata, helado de leche merengada y gel de canela. 7.00€
- Chocolate y frutos rojos en diferentes texturas. 7.00€
- Clara-capuchina: tarta de yema al vapor con crema pastelera. 6.00€
- Limón con merengue quemado y crumble de galleta. 6.00€
- Fruta de temporada. 5.50€
No aceptamos tartas que no sean elaboradas en nuestro restaurante.
En caso de celebración de cumpleaños consultar.