Carta Temporada
Entradas frías para compartir…
- ENSALADILLA LA FERRERA: Ensaladilla rusa, atún, encurtidos, atún y espuma de anchoas. 9.50€
Gluten, huevos, apio, sulfitos. - ENSALADA DE TOMATE: Tomate valenciano, cebolla morada encurtida, alcaparras, mojama y lomo de atún 17.00€
Pescado, sulfitos - TITAINA DE ATÚN: Guiso típico de pescadores de la zona del Canyamelar. 15.00€
Pescado, gluten, frutos de cáscara - ESGARRAET: Tiras de pimiento rojo asado con migas de bacalao y láminas de queso ahumado. 13.50€
Crustáceo, pescado, sulfitos - ACEITUNAS 2.40€
- PAN CON TOMATE Y AJOACEITE
Entradas calientes para compartir…
- SEPIONET BRUT: A la plancha, con salsa Mery de ajos tiernos y mayonesa 20.00€
Pescado, sulfitos, ajo - CHIPIRONES CRUJIENTES: Con alioli de frutos rojos 16.00€
Gluten, ajo, frutos rojos, sulfitos - TORREZNO CON MAYONESA DE KIMCHEE: 10.20€
Gluten, sulfito, soja, ajo - BRAVAS LA FERRERA: Espuma picante, pimentón y hierbas mediterráneas 10.00€
Gluten, huevo, sulfitos, ajo - BERENJENA A LA LLAMA: Con base de setas confitadas, jamón ibérico y yema trufada. 14.50€
Ajo, huevo - CLOTXINA: Estilo mediterráneo 15.00€
Molusco, ajo - TELLINAS: 18.00€
Molusco, ajo
Para chuparse los dedos…
- CROQUETA DE GAMBA ROJA 3.80€
marisco, lácteo, crustáceo, gluten, soja, sulfitos, huevo, ajo - CROQUETA CREMOSA DE CARRILLADA 3.80€
gluten, lácteo, huevo, sulfitos, ajo - BUÑUELO CREMOSO DE BACALAO 3.80€
pescado, gluten, huevo, frutos secos, ajo - ZAMBURIÑA: a la plancha, con salsa de ajos tiernos 3.80€
Molusco, ajo
Arroces y fideuás La Ferrera…
- PAELLA VALENCIANA: Pollo, conejo, alcachofas, bajoqueta y garrrofón. (Solo bajo reserva 24h.) 20.00€
- PATO FOIE Y SETAS: Fondo oscuro de pato, pato, setas de temporada y escalope de foie fresco. 24.50€
- TUETANO: Fondo de carne, secreto y setas. 23.50€
- VERDURAS: Caldo de verduras y verduras elegidas según temporada. 17.50€
- SENYORET: Caldo de marisco, chipirón, calamar y gambón pelado a mano. 20.50€
marisco, crustáceo, molusco - MARISCO: Caldo de marisco, galeras, gamba rayada chipirón y calamar. 24.00€
marisco, crustáceo, molusco - BOGAVANTE: Caldo de marisco, chipirón y calamar (solo bajo reserva) 31.50€
marisco, crustáceo, molusco - SECRETO Y SETAS: Fondo de carne, secreto y setas. 23.00€
- SEPIA, GAMBAS Y AJOS TIERNOS: 24.00€
marisco, crustáceo, molusco
TODAS LAS FIDEUÁS TIENEN GLUTEN
Los arroces se preparan para mínimo 2 personas.
Únicamente se admitirá hasta dos tipos de arroz por mesa, y siempre bajo reserva previa, en pedidos de 7 o más raciones.
Para pedidos de menos de 7 raciones, se servirá un único arroz.
Para ofrecer un mejor servicio y reducir los tiempos de espera, es recomendable dejar previamente encargado el arroz.
Para los que no quieren arroz…
- CARRRILLADA IBÉRICA: Cocinada a baja temperatura con parmentiere trufada 22.00€
Gluten, sulfitos, ajo - ENTRECOTTE DE TERNERA MADURADO, raza cazzurra. Con pimientos del padrón y patatas fritas 33.00€
- LOMO DE RODABALLO: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) 33.00€
Pescado, sulfitos, ajo - CORVINA: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) . 26.00€
Pescado, sulfitos, ajo - EXTRA DE GUARNICIÓN 5.00€
La parte mas dulce
- TORRIJA DE HORCHATA CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7.50€
Gluten, lácteos, huevo, sulfitos, frutos secos - TIRAMISÚ DE DULCE DE LECHE 7.50€
Gluten, huevo, lácteo - TARTA CREMOSA DE LOTUS 7.00€
Gluten, huevo, lácteo - TARTA DE CHOCOLATE FUNDENTE CON HELADO DE KINDER BUENO 7.50€
Huevo, lácteo, sulfitos - CARPACCIO DE PIÑA CON HELADO DE COCO 9.00€
Gluten, huevo, lácteo, frutos secos - ENSALADA DE FRUTA 8.00€
Entradas frías para compartir…
- ENSALADILLA LA FERRERA: Ensaladilla rusa, atún, encurtidos, atún y espuma de anchoas. 9.50€
Gluten, huevos, apio, sulfitos. - ENSALADA DE TOMATE: Tomate valenciano, cebolla morada encurtida, alcaparras, mojama y lomo de atún 17.00€
Pescado, sulfitos - TITAINA DE ATÚN: Guiso típico de pescadores de la zona del Canyamelar. Nuestra versión es con atún asado 15.00€
Pescado, gluten, frutos de cáscara - ESGARRAET: Tiras de pimiento rojo asado con migas de bacalao y láminas de queso ahumado. 13.50€
Crustáceo, pescado, sulfitos - TABLA DE QUESOS: Selección de quesos, membrillo y frutos secos. 18.00€
Lactosa, frutos secos - ACEITUNAS 2.40€
- PAN CON TOMATE Y AJOACEITE
Entradas calientes para compartir…
- SEPIONET BRUT: A la plancha, con salsa Mery de ajos tiernos y mayonesa 20.00€
Pescado, sulfitos, ajo - CHIPIRONES CRUJIENTES: Con alioli de frutos rojos 16.00€
Gluten, ajo, frutos rojos, sulfitos - TORREZNO CON MAYONESA DE KIMCHEE: 10.20€
Gluten, sulfito, soja, ajo - BRAVAS LA FERRERA: Espuma picante, pimentón y hierbas mediterráneas 10.00€
Gluten, huevo, sulfitos, ajo - BERENJENA A LA LLAMA: Con base de setas confitadas, jamón ibérico y yema trufada. 14.50€
Ajo, huevo - CLOTXINA: Estilo mediterráneo 15.00€
Molusco, ajo - TELLINAS: 18.00€
Molusco, ajo - GAMBA ROJA: A la plancha 8.00€
Para chuparse los dedos…
- CROQUETA DE GAMBA ROJA 3.80€
marisco, lácteo, crustáceo, gluten, soja, sulfitos, huevo, ajo - CROQUETA CREMOSA DE CARRILLADA 3.80€
gluten, lácteo, huevo, sulfitos, ajo - BUÑUELO CREMOSO DE BACALAO 3.80€
pescado, gluten, huevo, frutos secos, ajo - ZAMBURIÑA: a la plancha, con salsa de ajos tiernos 3.80€
Molusco, ajo
Arroces y fideuás La Ferrera…
- PAELLA VALENCIANA: Pollo, conejo, alcachofas, bajoqueta y garrrofón. (Solo bajo reserva 24h.) 20.00€
- PATO FOIE Y SETAS: Fondo oscuro de pato, pato, setas de temporada y escalope de foie fresco. 24.50€
- TUETANO: Fondo de carne, secreto y setas. 23.50€
- VERDURAS: Caldo de verduras y verduras elegidas según temporada. 17.50€
- SENYORET: Caldo de marisco, chipirón, calamar y gambón pelado a mano. 20.50€
marisco, crustáceo, molusco - MARISCO: Caldo de marisco, galeras, gamba rayada chipirón y calamar. 24.00€
marisco, crustáceo, molusco - BOGAVANTE: Caldo de marisco, chipirón y calamar (solo bajo reserva) 31.50€
marisco, crustáceo, molusco - SECRETO Y SETAS: Fondo de carne, secreto y setas. 23.00€
- SEPIA, GAMBAS Y AJOS TIERNOS: 24.00€
marisco, crustáceo, molusco
TODAS LAS FIDEUÁS TIENEN GLUTEN
Los arroces se preparan para mínimo 2 personas.
Únicamente se admitirá hasta dos tipos de arroz por mesa, y siempre bajo reserva previa, en pedidos de 7 o más raciones.
Para pedidos de menos de 7 raciones, se servirá un único arroz.
Para ofrecer un mejor servicio y reducir los tiempos de espera, es recomendable dejar previamente encargado el arroz.
Para los que no quieren arroz…
- CARRRILLADA IBÉRICA: Cocinada a baja temperatura con parmentiere trufada 22.00€
Gluten, sulfitos, ajo - LOMO DE RODABALLO: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) 33.00€
Pescado, sulfitos, ajo - CORVINA: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) . 26.00€
Pescado, sulfitos, ajo - EXTRA DE GUARNICIÓN 5.00€
La parte mas dulce
- TORRIJA DE HORCHATA CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7.50€
Gluten, lácteos, huevo, sulfitos, frutos secos - TIRAMISÚ DE DULCE DE LECHE 7.50€
Gluten, huevo, lácteo - TARTA CREMOSA DE LOTUS 7.00€
Gluten, huevo, lácteo - TARTA DE CHOCOLATE FUNDENTE CON HELADO DE KINDER BUENO 7.50€
Huevo, lácteo, sulfitos - CARPACCIO DE PIÑA CON HELADO DE COCO 9.00€
Gluten, huevo, lácteo, frutos secos - ENSALADA DE FRUTA 8.00€
Entradas frías para compartir…
- ENSALADILLA LA FERRERA: Ensaladilla rusa, atún, encurtidos, atún y espuma de anchoas. 9.50€
Gluten, huevos, apio, sulfitos. - ENSALADA DE TOMATE: Tomate valenciano, cebolla morada encurtida, alcaparras, mojama y lomo de atún 17.00€
Pescado, sulfitos - TITAINA DE ATÚN: Guiso típico de pescadores de la zona del Canyamelar. Nuestra versión es con atún asado 15.00€
Pescado, gluten, frutos de cáscara - ESGARRAET: Tiras de pimiento rojo asado con migas de bacalao y láminas de queso ahumado. 13.50€
Crustáceo, pescado, sulfitos - TABLA DE QUESOS: Selección de quesos, membrillo y frutos secos. 18.00€
Lactosa, frutos secos - ACEITUNAS 2.40€
- PAN CON TOMATE Y AJOACEITE
Entradas calientes para compartir…
- SEPIONET BRUT: A la plancha, con salsa Mery de ajos tiernos y mayonesa 20.00€
Pescado, sulfitos, ajo - CHIPIRONES CRUJIENTES: Con alioli de frutos rojos 16.00€
Gluten, ajo, frutos rojos, sulfitos - TORREZNO CON MAYONESA DE KIMCHEE: 10.20€
Gluten, sulfito, soja, ajo - BRAVAS LA FERRERA: Espuma picante, pimentón y hierbas mediterráneas 10.00€
Gluten, huevo, sulfitos, ajo - BERENJENA A LA LLAMA: Con base de setas confitadas, jamón ibérico y yema trufada. 14.50€
Ajo, huevo - CLOTXINA: Estilo mediterráneo 15.00€
Molusco, ajo - TELLINAS: 18.00€
Molusco, ajo - GAMBA ROJA: A la plancha 8.00€
Para chuparse los dedos…
- CROQUETA DE GAMBA ROJA 3.80€
marisco, lácteo, crustáceo, gluten, soja, sulfitos, huevo, ajo - CROQUETA CREMOSA DE CARRILLADA 3.80€
gluten, lácteo, huevo, sulfitos, ajo - BUÑUELO CREMOSO DE BACALAO 3.80€
pescado, gluten, huevo, frutos secos, ajo - ZAMBURIÑA: a la plancha, con salsa de ajos tiernos 3.80€
Molusco, ajo
Arroces y fideuás La Ferrera…
- PAELLA VALENCIANA: Pollo, conejo, alcachofas, bajoqueta y garrrofón. (Solo bajo reserva 24h.) 20.00€
- PATO FOIE Y SETAS: Fondo oscuro de pato, pato, setas de temporada y escalope de foie fresco. 24.50€
- TUETANO: Fondo de carne, secreto y setas. 23.50€
- VERDURAS: Caldo de verduras y verduras elegidas según temporada. 17.50€
- SENYORET: Caldo de marisco, chipirón, calamar y gambón pelado a mano. 20.50€
marisco, crustáceo, molusco - MARISCO: Caldo de marisco, galeras, gamba rayada chipirón y calamar. 24.00€
marisco, crustáceo, molusco - BOGAVANTE: Caldo de marisco, chipirón y calamar (solo bajo reserva) 31.50€
marisco, crustáceo, molusco - SECRETO Y SETAS: Fondo de carne, secreto y setas. 23.00€
- SEPIA, GAMBAS Y AJOS TIERNOS: 24.00€
marisco, crustáceo, molusco
TODAS LAS FIDEUÁS TIENEN GLUTEN
Los arroces se preparan para mínimo 2 personas.
Únicamente se admitirá hasta dos tipos de arroz por mesa, y siempre bajo reserva previa, en pedidos de 7 o más raciones.
Para pedidos de menos de 7 raciones, se servirá un único arroz.
Para ofrecer un mejor servicio y reducir los tiempos de espera, es recomendable dejar previamente encargado el arroz.
Para los que no quieren arroz…
- CARRRILLADA IBÉRICA: Cocinada a baja temperatura con parmentiere trufada 22.00€
Gluten, sulfitos, ajo - LOMO DE RODABALLO: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) 33.00€
Pescado, sulfitos, ajo - CORVINA: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) . 26.00€
Pescado, sulfitos, ajo - EXTRA DE GUARNICIÓN 5.00€
La parte mas dulce
- TORRIJA DE HORCHATA CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7.50€
Gluten, lácteos, huevo, sulfitos, frutos secos - TIRAMISÚ DE DULCE DE LECHE 7.50€
Gluten, huevo, lácteo - TARTA CREMOSA DE LOTUS 7.00€
Gluten, huevo, lácteo - TARTA DE CHOCOLATE FUNDENTE CON HELADO DE KINDER BUENO 7.50€
Huevo, lácteo, sulfitos - CARPACCIO DE PIÑA CON HELADO DE COCO 9.00€
Gluten, huevo, lácteo, frutos secos - ENSALADA DE FRUTA 8.00€
No aceptamos tartas que no sean elaboradas en nuestro restaurante.
En caso de celebración de cumpleaños consultar.