Carta Temporada

Entradas frías para compartir…

• ENSALADILLA LA FERRERA: Ensaladilla rusa, atún, encurtidos, atún y espuma de anchoas. 9.50€
  Gluten, huevos, sulfitos
• ENSALADA DE TOMATE: Tomate valenciano, cebolla morada encurtida, alcaparras, mojama y lomo de atún 17.00€
  Pescado, sulfitos
• TITAINA DE ATÚN: Guiso típico de pescadores de la zona del Canyamelar. 15.00€
  Pescado, frutos de cáscara, sulfitos
• ESGARRAET: Tiras de pimiento rojo asado con migas de bacalao y láminas de queso ahumado. 13.50€
  Pescado, lácteos,  sulfitos
• ACEITUNAS 2.40€

Entradas calientes para compartir…

• SEPIONET BRUT: A la plancha, con salsa Mery de ajos tiernos y mayonesa 20.00€
  Molusco, sulfitos
• CHIPIRONES CRUJIENTES: Con alioli de frutos rojos 16.00€
  Molusco, gluten, huevo, sulfitos
• TORREZNO CON MAYONESA DE KIMCHEE:  10.20€
  Gluten, soja, pescado, huevo, sulfito
• BRAVAS LA FERRERA: Espuma picante, pimentón y hierbas mediterráneas 10.00€
  Gluten, huevo, sulfitos
• BERENJENA A LA LLAMA: Con base de setas confitadas,  jamón ibérico y yema trufada. 14.50€
  Huevo, soja

Para chuparse los dedos…

• CROQUETA DE GAMBA ROJA 3.80€
  Lácteo, crustáceo, pescado, gluten, huevo, sulfitos
• CROQUETA CREMOSA DE CARRILLADA 3.80€
  Gluten, lácteo, huevo, sulfitos
• BUÑUELO CREMOSO DE BACALAO  3.80€
  Pescado, gluten, huevo, frutos con cáscara, sulfitos
• VIEIRA a la plancha, con salsa de ajos tiernos  3.80€
  Molusco, sulfitos
• CLOTXINAS   15.00€
  Molusco
• TELLINAS  16.00€
  Molusco

Arroces y fideuás La Ferrera…

• PAELLA VALENCIANA: Pollo, conejo, alcachofas, bajoqueta y garrrofón. (Solo bajo reserva 24h.) 20.00€
• PATO, SETAS Y FOIE : Fondo oscuro de pato, pato, setas de temporada y escalope de foie fresco. 24.50€
  Sulfitos
• TUETANO: Fondo de carne, secreto y setas. 23.50€
  Sulfitos
• VERDURAS: Caldo de verduras y verduras elegidas según temporada. 17.50€
• SENYORET: Caldo de marisco, chipirón, calamar y gambón pelado a mano. 20.50€
  Crustáceo, molusco, sulfitos
• MARISCO: Caldo de marisco, galeras, gamba rayada chipirón y calamar. 24.00€
  Crustáceo, molusco, sulfatos
• BOGAVANTE: Caldo de marisco, chipirón y calamar (solo bajo reserva) 31.50€
  Crustáceo, molusco, sulfitos
• SECRETO Y SETAS: Fondo de carne, secreto y setas. 23.00€
  Sulfitos
• SEPIA, GAMBAS Y AJOS TIERNOS: 24.00€
  Crustáceo, molusco, sulfitos

TODAS LAS FIDEUÁS TIENEN GLUTEN

Los arroces se preparan para mínimo 2 personas.
Únicamente se admitirá hasta dos tipos de arroz por mesa,  y siempre bajo reserva previa, en pedidos de 7 o más raciones.
Para pedidos de menos de 7 raciones, se servirá un único arroz.

Para ofrecer un mejor servicio y reducir los tiempos de espera, es recomendable dejar previamente encargado el arroz.

Para los que no quieren arroz…

• CARRRILLADA IBÉRICA: Cocinada a baja temperatura con parmentiere trufada 22.00€
  Gluten, lácteo, sulfitos
• ENTRECOTTE DE TERNERA MADURADO, raza cazzurra. Con pimientos del padrón y patatas fritas 33.00€    
• LOMO DE RODABALLO: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) 33.00€
  Pescado, sulfitos
• CORVINA: Con guarnición a elegir (patatas fritas o verduras) . 26.00€
  Pescado, sulfitos
• EXTRA DE GUARNICIÓN 5.00€

La parte mas dulce

• TORRIJA DE HORCHATA CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7.50€
  Gluten, lácteos, huevo, frutos secos, soja, sulfitos
• TIRAMISÚ DE DULCE DE LECHE  7.50€
  Gluten, huevo, lácteo
• TARTA CREMOSA DE LOTUS 7.00€
  Gluten, huevo, lácteo, frutos con cáscara
• TARTA DE CHOCOLATE FUNDENTE CON HELADO DE KINDER BUENO   7.50€
  Huevo, lácteo, frutos con cáscara, sulfitos 
• ​CARPACCIO DE PIÑA CON HELADO DE COCO  9.00€
  Lácteo
• ENSALADA DE FRUTA  8.00€

Compromiso con la sostenibilidad
Conforme a la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario,
ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de solicitar un recipiente para llevar los
alimentos sobrantes, contribuyendo así a la reducción del desperdicio alimentario
y fomentando un consumo responsable.
Los envases adicionales tendrán un suplemento de 0,50 €, así como la bolsa necesaria
para su transporte.

Información sobre Anisakis
Los productos de la pesca susceptibles de contener Anisakis que se sirven crudos o insuficientemente cocinados han sido previamente sometidos al tratamiento de congelación establecido por la normativa vigente.